Receita caseria: meu brownie de chocolate. #CozinhadaMandica

By Blog da Amandica - 22:45


Sempre que posto a receita desse brownie de chocolate no Snapchat(amandica.com) ou no Instagram Stories(@blog.amandica), recebo pedidos da receita.
Dessa vez, consegui tirar fotos e vou explicar o processo.


Dois lembretes:
  1. É importante antes de tudo separar os ingredientes para não se atrapalhar na hora da receita.
  2. Antes de começar a receita é importante pré aquecer o forno, temperatura média de 180, pelo menos 10 minutos antes.

  • Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo (de preferência o meio amargo ou amargo para não ficar muito enjoativo)
130g de manteiga (com sal)
240g de açúcar 
240g de chocolate em pó (50% cacau, também pode usar achocolatado)
360g de farinha de Trigo 
3 ovos inteiros
Baunilha (é opcional)

  • Modo de fazer:

Primeiro de tudo devemos derreter o chocolate com a manteiga em banho maria, cuidado para não cair água na mistura.
Na batedeira ou bowl, misture os 3 ovos com o açúcar, e bata por aproximadamente 3 minutos.
Logo em seguida adicione o chocolate derretido com a manteiga e misture, até ficar uniforme.
Acrescente o chocolate em pó, misture bem.
Depois acrescente a farinha de trigo.

A massa já está pronta, você pode acrescentar a gosto a baunilha e se quiser um tiquinho de fermento em pó.

Obs:. Não estranhe se a massa ficar densa e pesada, é normal. Significa que o brownie vai ficar molhadinho por dentro.

Agora é hora de untar a forma, para o brownie ficar mais fácil de sair, use papel manteiga, além de não fazer sujeira na forma ele sai mais fácil, unte o papel já colocado na forma e coloque chocolate em pó para enfarinhar, no lugar de usar a farinha de trigo, faz toda diferença!


É muito fácil como podem ver, uma dica importante é com relação ao seu forno, como o meu aqui a chama é alta, ele fica menos tempo dentro, sendo assim você pode errar nas primeiras vezes até achar a forma certa de fazer com o seu.

Tempo médio de 35 minutos, rende 12 pedaços.

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